No products in the cart.
Рис Ceriotti
РИС CERIOTTI ШЛИФОВАННЫЙ ДЛИННОЗЕРНЫЙ КАРНАРОЛИ 1КГ
550.00₽Сорт Карнароли часто называют «королём итальянского риса». Именно этот сорт отборного длиннозёрного белого риса предпочитают все лучшие шеф-повара для приготовления ризотто. По форме это небольшие вытянутые семена с высоким содержанием амилазы. Рис хорошо держит форму и даёт прекрасную кремовую консистенцию за счёт удачного баланса между поглощением влаги и низкой потерей крахмала.
Лучше всего Карнароли использовать для лёгких видов ризотто, например, с пармезаном или морепродуктами.
550.00₽
РИС CERIOTTI ШЛИФОВАННЫЙ ДЛИННОЗЕРНЫЙ АРБОРИО 1КГ
550.00₽Арборио – это универсальный сорт отборного итальянского длиннозёрного белого риса из превосходного зерна категории А. По форме — это крупные продолговатые семена с жемчужным отливом, выделяющие большое количество крахмала во время приготовления блюд, тем самым обеспечивая отличное смешивание ингредиентов. В приготовленном виде рис приобретает упругость, за счет высокой доли содержания амилопектина в крахмале.
Сорт риса Арборио прекрасно сочетается с ризотто, для приготовления различных соусов, салатов и пирогов с рисовой начинкой.
Время приготовления: 15-17 минут.
550.00₽
/ 1